{"id":1182,"date":"2023-05-11T23:20:04","date_gmt":"2023-05-11T23:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/?p=1182"},"modified":"2023-05-11T23:20:06","modified_gmt":"2023-05-11T23:20:06","slug":"pan-a-mas-de-5-000-cuanto-vale-en-una-panaderia-de-barrio-en-medellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/pan-a-mas-de-5-000-cuanto-vale-en-una-panaderia-de-barrio-en-medellin\/","title":{"rendered":"\u00bfPan a m\u00e1s de $5.000? Cu\u00e1nto vale en una panader\u00eda de barrio en Medell\u00edn"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el DANE,\u00a0la inflaci\u00f3n en Colombia cedi\u00f3 durante el mes de abril de 2023<\/strong>, ubic\u00e1ndose en un porcentaje anual de 12,28%, teniendo como principal protagonista de la ca\u00edda al rubro de los alimentos. Pese a esto,\u00a0los ciudadanos no han percibido una disminuci\u00f3n en el costo de vida<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan diversos testimonios recogidos por Radio Colombia Internacional, los precios en el mercado siguen siendo altos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de los sectores que se han visto m\u00e1s afectados por la inflaci\u00f3n se encuentra el de producci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos, debido al alto costo de los insumos. Esto se ha visto reflejado en el incremento de los precios en los platos de restaurantes, por ejemplo, y en los preparados en panader\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Sebasti\u00e1n Ramirez, propietario de una panader\u00eda ubicada en Medell\u00edn,\u00a0los insumos como el az\u00facar, la margarina, los huevos y la harina se han mantenido a un precio alto,<\/strong>\u00a0a pesar de la disminuci\u00f3n en la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el emprendedor, anteriormente compraba un bulto de harina en $100.000 pesos aproximadamente, con una variaci\u00f3n casi m\u00ednima mes a mes, pero con el alza de los precios debido a la inflaci\u00f3n el mismo bulto lo consigue a alrededor de $170.000 pesos<\/strong>, lo cual representa una diferencia bastante elevada.<\/p>\n\n\n\n

El argumento que le dan sus proveedores frente al costo es que se debe a la tasa de cambio del d\u00f3lar, entre otros factores. Por este motivo, Ramirez se ha visto en la obligaci\u00f3n de subir el precio de sus productos, aunque lucha por mantenerlo: \u201cPor ahora\u00a0los costos han estado un poco estables<\/strong>, pero si vuelven a presentar un alza brusca, no queda de otra que subirles el precio\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El producto que m\u00e1s se vende en la panader\u00eda de Sebasti\u00e1n Ramirez es el pan hojaldrado, que cuesta $500 pesos. De ese dinero, obtiene una ganancia de $100 pesos por unidad, aproximadamente. Sin embargo, a veces se encuentra con clientes que piden una rebaja: \u201cNo falta el cliente que le proponga a uno negociar, pero lastimosamente no se puede<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pese a esto, son muchas las personas que prefieren consumir pan directamente en estos establecimientos y no en los almacenes de cadena: \u201cYo vengo a la panader\u00eda porque el pan es muy fresquito y rico<\/strong>, mientras que en un sitio de grandes cadenas el pan ya viene empacado y a veces no sale igual de bueno\u201d, relata una de las comensales.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al valor de los productos, algunos clientes se\u00f1alan que\u00a0el precio en las panader\u00edas s\u00ed suele ser un poco m\u00e1s econ\u00f3mico que en las grandes cadenas de alimentos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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