elabora un ranking<\/a> con lo que cuesta una velada e incluye varios items, entre ellos, una comida.<\/p>\n\n\n\nLas listas est\u00e1n basadas en precios de todo el a\u00f1o anterior. Caracas no figur\u00f3 en el ranking del a\u00f1o pasado<\/strong>, pero en el de 2024 aparece en posici\u00f3n de \u00abhonor\u00bb: en octavo si se considera solo el precio de los restaurantes y en s\u00e9ptimo si se suman todas las variables, que son restaurantes, botella de vino caro, dos tickets para el cine, dos bebidas en un bar y una carrera de taxi.<\/p>\n\n\n\nEn s\u00edntesis y siempre seg\u00fan The Economist: cenar en un restaurante en Caracas, en promedio, es m\u00e1s costoso que en Zurich, Los \u00c1ngeles, Anu Dhabi, Bahrain, Beijing <\/strong>e incluso, un poquito m\u00e1s costoso que Mosc\u00fa. Y estas son las ciudades consideradas m\u00e1s caras para una velada de San Valent\u00edn, seg\u00fan este medio informativo especializado en econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\nOtro dato: Caracas es la \u00fanica ciudad latinoam\u00e9ricana<\/strong>\u00a0que aparece en el ranking, incluso por encima de R\u00edo de Janeiro, Ciudad de M\u00e9xico, Lima o Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n\u00bfPor qu\u00e9 es tan caro comer en Caracas?<\/h3>\n\n\n\n
A grosso modo, varios factores externos inciden en el costo de una comida en un restaurante en Caracas. Uno de los m\u00e1s importantes es el alquiler de los locales<\/strong>, para quienes no lo tienen propio. Un local peque\u00f1o, en una zona como Las Mercedes o La Castellana, puede costar 4.500 a 5.000 d\u00f3lares. La inversi\u00f3n inicial tambi\u00e9n es alta y, para un restaurante de alto nivel, ronda los varios cientos de miles de d\u00f3lares<\/p>\n\n\n\nSin embargo, hay otros factores subjetivos que tambi\u00e9n inciden y es el nivel de ganancias y de retorno de la inversi\u00f3n que pretenden algunos propietarios, como bien lo se\u00f1al\u00f3\u00a0Adri\u00e1n Y\u00e1nez<\/strong>, chef venezolano con experiencia laboral en varios pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\nA su decir, algunos restauradores venezolanos pretenden ganancias de 200%<\/strong>, cuando en la mayor\u00eda de los pa\u00edses desarrollados est\u00e1 entre 27 y 30%. Tambi\u00e9n considera que tratan de recuperar la inversi\u00f3n completa en meses.<\/p>\n\n\n\n\u00abHay que sincerar ganancias. Si algo cuesta 20 d\u00f3lares el kilo, en el costo del plato no lo puedes proyectar como si costara 150. Entiendo que hay que pagarle a la brigada de cocineros, y tener ganancias, pero es que el empresario venezolano a veces quiere recuperar la inversi\u00f3n completa en tres meses. Y eso no pasa en ninguna parte del mundo\u00bb, refiri\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En febrero, el medio especializado The Economist present\u00f3 un \u00edndice de los pa\u00edses m\u00e1s caros para celebrar el d\u00eda de San Valent\u00edn. Y Caracas se ubic\u00f3 s\u00e9ptimo, por encima de Beijing y Abu Dabi. \u00bfPor qu\u00e9 es tan costoso? En la dolarizada Caracas, comer en un restaurante es m\u00e1s caro que en algunas de las […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2842,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[175],"tags":[183],"class_list":["post-2841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-destacado"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2841"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2841\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocolombiainternacional.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}