Al aumento del precio de la leche, que fue del 37% el a\u00f1o pasado, se sum\u00f3 ahora el anuncio del Gobierno de incrementar un 26% el precio pagado al productor. Procesadoras de la leche se muestran preocupadas.<\/p>\n\n\n\n
Aunque el acopio formal de leche en Colombia se empez\u00f3 a recuperar y el invierno ha dado tregua, permiti\u00e9ndole a los ganaderos sobreponer m\u00e1rgenes y afrontar el fuerte aumento de costos en los insumos, pareciera que esto no ha sido suficiente para que el sector vuelva a brillar.<\/p>\n\n\n\n
Y es que ante el acelerado ritmo del consumo provocado por la pandemia, la industria tuvo que recurrir a mayores importaciones y un mayor uso de inventarios<\/strong>; una situaci\u00f3n que fue contraproducente dada el alza que comenz\u00f3 a experimentar el costo de vida, provocando que la demanda se contrajera.<\/p>\n\n\n\n Altos precios, menos consumo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los precios de la leche comenzaron a aumentar abruptamente desde mediados de 2021, cerrando el a\u00f1o pasado con un alza del 37%.<\/p>\n\n\n\n De hecho, seg\u00fan un informe de Bancolombia,\u00a0el mayor aumento en precios en tiendas de barrio se dio en Medell\u00edn (31%)<\/strong>, mientras que en los derivados l\u00e1cteos (quesos, mantequilla y crema de leche) el mayor incremento se registr\u00f3 en Barranquilla (34%)\u201d, apuntaron.<\/p>\n\n\n\n Esto, para los analistas, hizo que esa \u201cfiesta del consumo\u201d llegara a su fin. \u201cUna mayor demanda de leche tras la pandemia gener\u00f3 que la industria incrementara sus compras de leche en 2022, tanto importada como nacional, y esto llev\u00f3 a una mejora en las bonificaciones voluntarias y un aumento del acopio de leche del 9%\u201d, indic\u00f3 Juan Pablo Espinosa, director de investigaciones econ\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, agreg\u00f3 que este escenario cambi\u00f3, ya que, por ejemplo, para este a\u00f1o las cifras de consumo de los tarjetahabientes (usuarios con tarjeta cr\u00e9dito o d\u00e9bito) de Bancolombia empezaron a mostrar una fuerte desaceleraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Y en efecto, el mayor precio de la leche al consumidor comenz\u00f3 a pasar factura a las ventas de la industria, las cuales registraron ca\u00eddas anuales en octubre (2,8%)<\/strong>, noviembre (9,4%) y diciembre (8,3%) de 2022, seg\u00fan el Dane.<\/p>\n\n\n\n Acopio, \u00bfse mantendr\u00e1?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Asociaci\u00f3n Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) report\u00f3 que el acopio de leche formal present\u00f3 una recuperaci\u00f3n del 8,3% a noviembre de 2022; sin embargo, en el segundo semestre de ese a\u00f1o tambi\u00e9n se observ\u00f3 una desaceleraci\u00f3n importante debido a la ola invernal.<\/p>\n\n\n\n Esto se evidenci\u00f3, por ejemplo, en la\u00a0ca\u00edda de la producci\u00f3n de leche en Tolima y Costa Atl\u00e1ntica (30%), Valle de Ubat\u00e9 y Chiquinquir\u00e1 (15%), Nari\u00f1o (15%), Antioquia<\/strong>, Eje Cafetero y Valle del Cauca (10%), afectando los precios y, por tanto, el consumo de los hogares colombianos.<\/p>\n\n\n\n En este sentido, para los analistas, dicho incremento del acopio, por s\u00ed solo, no dice nada. \u201cLo primero que se resalta es que Antioquia, principal productor nacional, apenas crece 1%, posiblemente por las dificultades financieras de los ganaderos en 2021 y el exceso de lluvias por La Ni\u00f1a. En contraste, Boyac\u00e1 creci\u00f3 17%, Nari\u00f1o 9% y el agregado del resto de regiones 20%. Adicionalmente, el comportamiento mes a mes ha empezado a cambiar: mientras que de junio a octubre el acopio crec\u00eda entre 10% y 13% (variaci\u00f3n anual), para noviembre el aumento fue de tan solo 2,7%, lo que podr\u00eda estar reflejando el menor apetito por compras por parte de la industria procesadora\u201d, explicaron.<\/p>\n\n\n\n Esta situaci\u00f3n tambi\u00e9n la han reportado lecheros en Antioquia, pues desde d\u00edas atr\u00e1s han alertado sobre la ca\u00edda, hasta de un 50%<\/strong>, de la producci\u00f3n. Esto, debido al invierno y a su afectaci\u00f3n en la calidad de los pastos, a los altos precios de insumos y al alza en el precio de la tierra.<\/p>\n\n\n\n \u00bfM\u00e1s presi\u00f3n para el precio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En el marco del pasado Consejo Nacional L\u00e1cteo, el Gobierno Nacional anunci\u00f3 el aumento de 26% sobre la base de liquidaci\u00f3n del precio de leche cruda pagado al productor.<\/p>\n\n\n\n Ante esto, Asoleche manifest\u00f3 su desconcierto, ya que considera que esta decisi\u00f3n no atender\u00eda la situaci\u00f3n actual del menor consumo de leche en el pa\u00eds, y por ende podr\u00eda afectar la nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria, impactando la productividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al aumento del precio de la leche, que fue del 37% el a\u00f1o pasado, se sum\u00f3 ahora el anuncio del Gobierno de incrementar un 26% el precio pagado al productor. Procesadoras de la leche se muestran preocupadas. 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